Peanut Jaggery Chikki
Homemade peanut and jaggery chikki — one small piece instead of packet sweets.
- 15 min
- Morning snack · Evening snack
- Ages 6–12
- Vegetarian · Vegan-friendly
- ~180 kcal
- Contains nuts
Ingredients
- Peanuts
- Jaggery
- Cardamom
How to make it
- Dry-roast 1 cup peanuts, rub off the skins and crush roughly.
- Melt ¾ cup jaggery with 1 tbsp water on low heat until it bubbles and a drop sets hard in cold water.
- Add the peanuts and a pinch of cardamom; mix quickly.
- Spread on a greased plate, flatten and cut into pieces while still warm.
Hot jaggery burns — keep children away from the pan.
தமிழில் செய்முறை (Tamil)
- 1 கப் வேர்க்கடலையை வறுத்து, தோல் நீக்கி, கரடுமுரடாக உடையுங்கள்.
- ¾ கப் வெல்லத்தை 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீருடன் குறைந்த தீயில், குமிழி வந்து ஒரு துளி குளிர்ந்த நீரில் கெட்டியாகும் வரை உருக்குங்கள்.
- வேர்க்கடலை மற்றும் சிறிது ஏலக்காய் சேர்த்து வேகமாகக் கலக்குங்கள்.
- எண்ணெய் தடவிய தட்டில் பரப்பி, தட்டையாக்கி, சூடாக இருக்கும்போதே துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
சூடான வெல்லம் சுடும் — குழந்தைகளை அடுப்பிலிருந்து தள்ளி வையுங்கள்.
हिंदी में विधि (Hindi)
- 1 कप मूंगफली सूखी भूनें, छिलके उतारें और मोटा कूट लें।
- ¾ कप गुड़ को 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ धीमी आँच पर पिघलाएँ, जब तक बुलबुले न आएँ और एक बूँद ठंडे पानी में सख़्त न हो जाए।
- मूंगफली और चुटकी भर इलायची डालकर जल्दी मिलाएँ।
- चिकनाई लगी थाली में फैलाएँ, चपटा करें और गरम रहते ही टुकड़े काटें।
गरम गुड़ जलाता है — बच्चों को कढ़ाही से दूर रखें।
Get peanut jaggery chikki in a plan made for your child. BabyBite plans 30 days of Indian plates around your child's age, allergies and the dishes they refuse.
Make my child's planMore morning snack recipes
Educational guidance only — not medical advice. Check allergies with your paediatrician before trying new foods.